Dipikaste köögiviljadega

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: 4-le 

Vaja läheb: 
75 g toatemperatuuril Bergader Edelpilz sinihallitusjuustu
80 ml piima
1 spl Dijoni sinepit (umbes 10 g)
Näputäis soola
150 ml maisiõli
1 kurk
1 punane paprika
2 porgandit

Valmistamine:
Murenda juust ja lisa kõrgesse anumasse koos piima, sinepi ja näputäie soolaga. Püreesta ja sega koostisained blenderiga, samal ajal valades õli aeglaselt pideva õhukese joana, kuni saad kreemja kastme.
Pese kurk, lõika otsad ära, lõika pikuti pooleks ja eemalda keskosa. Pese paprika, lõika pooleks, eemalda vars ja südamik. Koori porgandid. Lõika kõik köögiviljad 8–10 cm pikkusteks pulkadeks.


Serveerimine:
Asetage taimsed kruubid värviliselt klaasidesse. Vala dipikaste kaussi ja aseta köögiviljade lähedusse. Suurepärane suupisteks, eelroaks, hommikusöögiks, aiapeol või Rootsi lauas.
See kaste ei sisalda muna ja seetõttu säilib see suletuna hästi mitu päeva külmkapis. Muutke seda, lisades maitse järgi 1–2 spl jogurtit. Maitseb hästi ka krõpsude, ahjukartulite, röstitud või grillitud liha ja linnulihaga, samuti aurutatud või grillitud köögiviljadega.
 


Kõik retseptid Eelroad Supid Pearoad Desserdid Kodujuustust Toorjuustust Kohupiimast