Viini toorjuustukook

Portsjonite arv: 8
Valmistamisaeg: 2 tundi + jahtumisaeg

Kook:
500 g Philadelphia Classic toorjuustu
100 g võid + 10 g vormi määrimiseks
100 g suhkrut
4 muna
8 g vaniljepudingupulbrit
12 g nisujahu

Kate:
175 g Philadelphia Milka toorjuustu
200 ml koort 36%
100 g tumedat šokolaadi


1. Kuumuta ahi 150°C-ni.
2. Sulata või veevannis. Sega Philadelphia Classic toorjuust jahu ja pudingupulbriga, seejärel segamist jätkates vala juurde jahutatud või.
3. Vahusta eraldi kausis mikseriga suurel kiirusel munad ja suhkur, kuni saad koheva heleda massi. Seejärel lisa see toorjuustumassile, õrnalt segades
4. Määri 20 cm koogivorm võiga. Lõika küpsetuspaberist sama läbimõõduga ring ja riba piki vormi ümbermõõtu 3 cm vormist kõrgemal. Aseta need vormi ja vala sinna juustukoogisegu. Küpseta ahjus 1 tund ja 30 minutit. Pärast seda, jäta kook ahju jahtuma.
5. Seejärel valmista šokolaadikate: sulata vesivannil šokolaad ja Philadelphia Milka toorjuust koorega. Sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale, kuni saad õige (mitte liiga vedela) konsistentsi. Määri kate juustukoogi peale.
 


Kõik retseptid Eelroad Supid Pearoad Desserdid Kodujuustust Toorjuustust Kohupiimast